1
00:00:00,240 --> 00:00:05,278
हजारों साल तक [संगीत] हम इंसान इस धरती

2
00:00:02,480 --> 00:00:07,759
पर बस एक मेहमान की तरह थे। एक ऐसे यात्री

3
00:00:05,278 --> 00:00:10,638
जो विशाल जंगलों और अंतहीन मैदानों में

4
00:00:07,759 --> 00:00:13,199
भटकता रहता था। हमारी हर सुबह एक ही सवाल

5
00:00:10,638 --> 00:00:16,320
से शुरू होती थी। आज रात का खाना मिलेगा

6
00:00:13,199 --> 00:00:18,559
या नहीं? हर दिन जिंदगी बचाने की एक जंग

7
00:00:16,320 --> 00:00:21,118
थी। [संगीत] जहां या तो हम शिकारी थे या

8
00:00:18,559 --> 00:00:23,439
खुद किसी का शिकार बन जाते। हमारी आंखें

9
00:00:21,118 --> 00:00:26,160
आसमान में बादलों को नहीं बल्कि शिकारी

10
00:00:23,439 --> 00:00:28,160
परिंदों को खोजती थी। हमारे कान हवा की

11
00:00:26,160 --> 00:00:31,198
सरसराहट में किसी छिपे [संगीत] हुए दुश्मन

12
00:00:28,160 --> 00:00:34,320
की आहट सुनते थे। घर जैसी कोई चीज नहीं

13
00:00:31,199 --> 00:00:37,200
थी। बस गुफाओं की अस्थाई पनाहगाहें थी।

14
00:00:34,320 --> 00:00:40,238
जिंदगी का सिर्फ एक ही मकसद था किसी तरह

15
00:00:37,200 --> 00:00:42,800
जीवित [संगीत] रहना। लेकिन फिर आज से लगभग

16
00:00:40,238 --> 00:00:45,919
12,000 साल पहले कुछ ऐसा हुआ [संगीत]

17
00:00:42,799 --> 00:00:48,469
जिसने सब कुछ बदल दिया। जब आखिरी हिमयुग

18
00:00:45,920 --> 00:00:50,719
की बर्फ पिघल रही थी और धरती एक नई करवट

19
00:00:48,469 --> 00:00:53,054
[संगीत] ले रही थी। हमारे पूर्वजों ने

20
00:00:50,719 --> 00:00:56,160
प्रकृति के एक बहुत ही साधारण से नियम में

21
00:00:53,054 --> 00:00:58,799
[संगीत] एक असाधारण राज खोज निकाला। एक

22
00:00:56,159 --> 00:01:01,439
ऐसा राज जो हमें भटकते हुए शिकारी से

23
00:00:58,799 --> 00:01:04,478
अन्नदाता बनाने वाला था। खानाबदोश [संगीत]

24
00:01:01,439 --> 00:01:07,438
से समाज बनाने वाला था और पत्थर के औजारों

25
00:01:04,478 --> 00:01:09,760
से भविष्य लिखने वाला था। यह कहानी सिर्फ

26
00:01:07,438 --> 00:01:13,039
गेहूं के एक दाने या चावल की एक बाली की

27
00:01:09,760 --> 00:01:16,000
नहीं है। यह उस चिंगारी की कहानी है जिसने

28
00:01:13,040 --> 00:01:19,040
इंसानियत के सफर को एक नई रफ्तार दी। यह

29
00:01:16,000 --> 00:01:23,599
उस एक खोज की कहानी है जिसने हमें और आपको

30
00:01:19,040 --> 00:01:26,000
बनाया। तो आखिर वह कौन सी खोज थी? चलिए आज

31
00:01:23,599 --> 00:01:29,199
समय में पीछे चलते हैं और उस क्रांति की

32
00:01:26,000 --> 00:01:31,040
कहानी को परत दर परत खोलते हैं। जरा आज से

33
00:01:29,200 --> 00:01:33,600
12,000 साल पहले [संगीत] की दुनिया की

34
00:01:31,040 --> 00:01:37,040
कल्पना कीजिए। एक ऐसी दुनिया जिसमें ना

35
00:01:33,599 --> 00:01:40,559
शहर थे, ना गांव, ना खेत और ना ही अगले पल

36
00:01:37,040 --> 00:01:43,280
की कोई गारंटी। यह पुरापाषाण और मध्यपाषाण

37
00:01:40,560 --> 00:01:46,478
युग का समय था। मानव इतिहास का वह लंबा

38
00:01:43,280 --> 00:01:48,799
दौर जब हम शिकारी संग्राहक थे। हमारे

39
00:01:46,478 --> 00:01:50,879
पूर्वज 20 से 30 लोगों के छोटे-छोटे

40
00:01:48,799 --> 00:01:53,759
कबीलों में रहते थे। [संगीत] जो लगातार

41
00:01:50,879 --> 00:01:56,879
भोजन और पानी की तलाश में एक जगह से दूसरी

42
00:01:53,759 --> 00:01:59,359
जगह भटकते रियलिटीज थे। उनकी पूरी जिंदगी

43
00:01:56,879 --> 00:02:02,158
प्रकृति [संगीत] के इशारों पर चलती थी। जब

44
00:01:59,359 --> 00:02:04,879
किसी इलाके में फल और कंदमूल खत्म हो जाते

45
00:02:02,159 --> 00:02:07,200
या जानवरों के झुंड कहीं और चले जाते तो

46
00:02:04,879 --> 00:02:10,318
पूरे कबीले को अपना सामान समेट कर [संगीत]

47
00:02:07,200 --> 00:02:12,560
एक नई मंजिल की ओर निकलना पड़ता था। यह एक

48
00:02:10,318 --> 00:02:15,359
कभी ना खत्म होने वाली यात्रा थी। [संगीत]

49
00:02:12,560 --> 00:02:17,759
इस जीवन में घर या स्थायित्व जैसी कोई बात

50
00:02:15,360 --> 00:02:20,720
ही नहीं थी। गुफाएं और पेड़ों [संगीत] की

51
00:02:17,759 --> 00:02:23,359
छांव ही उनका अस्थाई आशियाना हुआ करती थी।

52
00:02:20,719 --> 00:02:26,080
उनके औजार बहुत ही सरल थे। पत्थर को

53
00:02:23,360 --> 00:02:28,959
तोड़कर या दूसरे पत्थर पर घिसकर बनाए गए

54
00:02:26,080 --> 00:02:31,120
मोटे और भारी हथियार। इन्हीं पत्थरों से

55
00:02:28,959 --> 00:02:33,519
वह जानवरों का शिकार करते, [संगीत] उनकी

56
00:02:31,120 --> 00:02:36,239
खाल उतारते और हड्डियों को तोड़कर गुदा

57
00:02:33,519 --> 00:02:39,680
निकालते थे। यह एक मुश्किल और बेरहम

58
00:02:36,239 --> 00:02:42,239
जिंदगी थी। हर दिन एक नई चुनौती थी। कभी

59
00:02:39,680 --> 00:02:45,519
खूंखार जानवरों से सामना होता तो कभी

60
00:02:42,239 --> 00:02:48,560
बदलते मौसम की मार झेलनी पड़ती। भूख एक

61
00:02:45,519 --> 00:02:51,439
स्थाई साथी की तरह थी और मौत हमेशा आसपास

62
00:02:48,560 --> 00:02:54,560
ही मंडराती रहती थी। लेकिन इस संघर्ष के

63
00:02:51,439 --> 00:02:57,519
बीच भी हमारे पूर्वज बेवकूफ नहीं थे। वे

64
00:02:54,560 --> 00:03:00,479
अपने पर्यावरण के विशेषज्ञ थे। उन्हें पता

65
00:02:57,519 --> 00:03:02,747
था कि कौन सा फल जहरीला है और कौन सा खाने

66
00:03:00,479 --> 00:03:05,280
लायक। वे जानवरों के पैरों के निशान

67
00:03:02,747 --> 00:03:08,080
[संगीत] पढ़ सकते थे। मौसम का अंदाजा लगा

68
00:03:05,280 --> 00:03:10,959
सकते थे और जानते थे कि किस मौसम में कौन

69
00:03:08,080 --> 00:03:13,440
से पौधे कहां मिलेंगे। उन्होंने आग पर

70
00:03:10,959 --> 00:03:15,840
काबू पाना सीख लिया था। जो शायद मानव

71
00:03:13,439 --> 00:03:17,840
इतिहास की [संगीत] पहली बड़ी क्रांति थी।

72
00:03:15,840 --> 00:03:19,840
आग ने उन्हें सिर्फ गर्मी और रोशनी ही

73
00:03:17,840 --> 00:03:22,640
नहीं दी बल्कि जंगली [संगीत] जानवरों से

74
00:03:19,840 --> 00:03:25,360
सुरक्षा भी दी। अब वे कच्चा मांस खाने की

75
00:03:22,639 --> 00:03:28,639
जगह भुना हुआ भोजन खा सकते थे जो पचाने

76
00:03:25,360 --> 00:03:30,560
में आसान था और ज्यादा पोषण देता था। इस

77
00:03:28,639 --> 00:03:33,518
जीवन शैली में एक अजीब सी बराबरी [संगीत]

78
00:03:30,560 --> 00:03:36,479
भी थी। कोई अमीर या गरीब नहीं था क्योंकि

79
00:03:33,519 --> 00:03:38,959
निजी संपत्ति जैसी कोई चीज ही नहीं थी। जो

80
00:03:36,479 --> 00:03:41,391
कुछ भी जमा होता था, वह पूरे कबीले में

81
00:03:38,959 --> 00:03:41,920
बराबर बांटा जाता था। जिंदगी मुश्किल

82
00:03:41,391 --> 00:03:45,280
[संगीत]

83
00:03:41,919 --> 00:03:47,439
थी पर सब साथ मिलकर जीते थे। मध्य प्रदेश

84
00:03:45,280 --> 00:03:49,759
की भीमबेटका [संगीत] जैसी गुफाओं में मिली

85
00:03:47,439 --> 00:03:51,919
हजारों साल पुरानी चित्रकारी इस बात की

86
00:03:49,759 --> 00:03:55,359
गवाह है कि शिकार और [संगीत] संघर्ष के

87
00:03:51,919 --> 00:03:57,679
बीच भी उनके अंदर एक कलाकार जिंदा था। वे

88
00:03:55,360 --> 00:03:59,200
अपनी जिंदगी, अपने शिकार और अपने

89
00:03:57,680 --> 00:04:02,799
रीति-रिवाजों को चट्टानों [संगीत] पर

90
00:03:59,199 --> 00:04:05,518
उकेरते थे। लाखों सालों तक इंसान ने ऐसी

91
00:04:02,799 --> 00:04:09,200
ही जिंदगी जी। यह मानव इतिहास [संगीत] का

92
00:04:05,519 --> 00:04:11,519
96% हिस्सा है। एक ऐसी जिंदगी जिसमें

93
00:04:09,199 --> 00:04:14,798
भविष्य की योजना बनाने का कोई मतलब नहीं

94
00:04:11,519 --> 00:04:17,120
था क्योंकि अगला दिन ही अनिश्चित था। वे

95
00:04:14,799 --> 00:04:20,400
प्रकृति के साथ एक संतुलन में तो जी रहे

96
00:04:17,120 --> 00:04:23,312
थे लेकिन वे हमेशा उसकी दया पर निर्भर थे।

97
00:04:20,399 --> 00:04:25,198
पर अब यह सब बदलने वाला था। एक ऐसी

98
00:04:23,312 --> 00:04:28,000
[संगीत] ताकत दस्तक दे रही थी जो इस

99
00:04:25,199 --> 00:04:29,759
संतुलन को हमेशा के लिए तोड़कर इंसानियत

100
00:04:28,000 --> 00:04:32,879
को एक नए रास्ते पर ले जाने [संगीत] वाली

101
00:04:29,759 --> 00:04:35,520
थी। लाखों साल के ठहराव के बाद आखिर ऐसा

102
00:04:32,879 --> 00:04:36,959
क्या हुआ कि इंसान ने हजारों सालों की

103
00:04:35,519 --> 00:04:39,758
अपनी शिकारी जीवनशैली [संगीत]

104
00:04:36,959 --> 00:04:42,239
को छोड़ने का फैसला कर लिया। यह कोई एक

105
00:04:39,759 --> 00:04:44,479
दिन में हुआ चमत्कार नहीं था बल्कि इसके

106
00:04:42,240 --> 00:04:47,918
पीछे कई बड़ी [संगीत] वजह थी। जिसमें

107
00:04:44,478 --> 00:04:50,000
संयोग मजबूरी और प्रकृति का एक बहुत बड़ा

108
00:04:47,918 --> 00:04:54,079
खेल [संगीत] शामिल था। इस कहानी का एक

109
00:04:50,000 --> 00:04:55,839
बड़ा मोड़ आज से लगभग 12,900 से 11,700

110
00:04:54,079 --> 00:04:58,639
साल पहले आया। इस समय [संगीत] को

111
00:04:55,839 --> 00:05:01,918
वैज्ञानिक यंगर ड्राइस कहते हैं जब धरती

112
00:04:58,639 --> 00:05:04,560
का मौसम अचानक बहुत ठंडा और सूखा हो गया।

113
00:05:01,918 --> 00:05:06,879
यह एक छोटे हिमयुग जैसा था। [संगीत] इसका

114
00:05:04,560 --> 00:05:09,439
कारण पूरी तरह साफ नहीं है। लेकिन एक

115
00:05:06,879 --> 00:05:11,600
दमदार सिद्धांत यह है कि पिघलते हुए

116
00:05:09,439 --> 00:05:14,000
ग्लेशियरों का विशाल मीठा पानी [संगीत]

117
00:05:11,600 --> 00:05:16,080
उत्तरी अटलांटिक महासागर में बह गया।

118
00:05:14,000 --> 00:05:18,959
जिससे समुद्र की गर्मी को बैलेंस करने

119
00:05:16,079 --> 00:05:22,159
वाली धाराएं रुक गई। वजह चाहे जो भी हो

120
00:05:18,959 --> 00:05:25,038
इसका असर विनाशकारी था। तापमान अचानक गिर

121
00:05:22,160 --> 00:05:27,039
गया। जंगल सिकुड़ने लगे और मैमथ जैसे

122
00:05:25,038 --> 00:05:29,839
विशालकाय जानवर [संगीत] जिनका हमारे

123
00:05:27,038 --> 00:05:32,719
पूर्वज शिकार करते थे धीरे-धीरे विलुप्त

124
00:05:29,839 --> 00:05:35,279
होने लगे। यह एक प्रलय जैसी स्थिति थी।

125
00:05:32,720 --> 00:05:37,919
जिन जंगलों और मैदानों पर शिकारी संग्राहक

126
00:05:35,279 --> 00:05:40,638
भोजन के लिए निर्भर थे, वे या तो बंजर हो

127
00:05:37,918 --> 00:05:42,959
गए या बर्फीली ठंड की चपेट में आ गए।

128
00:05:40,639 --> 00:05:45,280
सीरिया में अबू हुरैरा जैसे पुरातात्विक

129
00:05:42,959 --> 00:05:48,000
स्थलों से मिले सबूत बताते हैं कि इस

130
00:05:45,279 --> 00:05:50,719
दौरान शिकारी संग्राहक समुदायों को भोजन

131
00:05:48,000 --> 00:05:53,360
के भयानक संकट का सामना करना पड़ा। उनके

132
00:05:50,720 --> 00:05:55,680
खाने के पारंपरिक स्रोत खत्म हो रहे थे।

133
00:05:53,360 --> 00:05:59,038
अब सिर्फ शिकार पर निर्भर रहना नामुमकिन

134
00:05:55,680 --> 00:06:01,439
था। शायद इसी मजबूरी और हताशा के आलम में

135
00:05:59,038 --> 00:06:04,079
किसी ने कुछ [संगीत] ऐसा देखा होगा जिस पर

136
00:06:01,439 --> 00:06:06,800
पहले कभी किसी ने ध्यान नहीं दिया था। हो

137
00:06:04,079 --> 00:06:09,038
सकता है यह एक महिला रही हो जो अपने कबीले

138
00:06:06,800 --> 00:06:11,439
के लिए जंगली अनाज के दाने इकट्ठा कर रही

139
00:06:09,038 --> 00:06:14,000
थी। शायद कुछ दाने गलती [संगीत] से उसके

140
00:06:11,439 --> 00:06:16,560
डेरे के पास नम जमीन पर गिर गए हो। कुछ

141
00:06:14,000 --> 00:06:18,593
हफ्तों बाद जब बारिश हुई, तो उसने देखा

142
00:06:16,560 --> 00:06:21,439
होगा कि उन्हीं गिरे हुए दानों से नए

143
00:06:18,593 --> 00:06:24,079
[संगीत] पौधे उगाए हैं। यह एक जादुई पल

144
00:06:21,439 --> 00:06:26,959
रहा होगा। यह समझना कि [संगीत] बीज सिर्फ

145
00:06:24,079 --> 00:06:29,728
खाने के लिए नहीं है बल्कि उनसे नया जीवन,

146
00:06:26,959 --> 00:06:31,758
नया भोजन पैदा किया जा सकता है। यह मानव

147
00:06:29,728 --> 00:06:34,800
[संगीत] इतिहास का सबसे बड़ा यूरे का

148
00:06:31,759 --> 00:06:38,000
मोमेंट था। यह किसी एक इंसान या एक जगह की

149
00:06:34,800 --> 00:06:39,680
खोज नहीं थी। यह एक धीमी प्रक्रिया थी। जो

150
00:06:38,000 --> 00:06:42,560
शायद दुनिया के कई [संगीत] हिस्सों में

151
00:06:39,680 --> 00:06:44,793
अलग-अलग समय पर हो रही थी। लोग धीरे-धीरे

152
00:06:42,560 --> 00:06:47,280
समझने लगे थे कि अगर वे बीजों को फेंकने

153
00:06:44,793 --> 00:06:49,839
[संगीत] के बजाय उन्हें सहेज कर रखें और

154
00:06:47,279 --> 00:06:52,478
सही समय पर मिट्टी में बो दें तो उन्हें

155
00:06:49,839 --> 00:06:55,198
भोजन के लिए भटकना नहीं पड़ेगा। वे अपना

156
00:06:52,478 --> 00:06:59,918
भोजन [संगीत] खुद उगा सकते हैं। यंगर राइस

157
00:06:55,199 --> 00:07:02,400
की ठंडक लगभग 10150 से 10300 साल तक चली।

158
00:06:59,918 --> 00:07:04,560
जब यह दौर खत्म हुआ और जलवायु फिर से

159
00:07:02,399 --> 00:07:07,359
स्थिर और गर्म होने लगी [संगीत] तो खेती

160
00:07:04,560 --> 00:07:10,399
के लिए हालात और भी अच्छे हो गए। अब इंसान

161
00:07:07,360 --> 00:07:12,319
के पास ज्ञान भी था और प्रकृति का साथ भी।

162
00:07:10,399 --> 00:07:15,578
कुछ इतिहासकार [संगीत] इसमें एक मजेदार

163
00:07:12,319 --> 00:07:17,919
पहलू और जोड़ते हैं। आलस। हो सकता है

164
00:07:15,579 --> 00:07:20,163
[संगीत] कुछ कबीले बस इसलिए एक जगह टिक गए

165
00:07:17,918 --> 00:07:22,318
क्योंकि वे भोजन के लिए दूरदराज के इलाकों

166
00:07:20,163 --> 00:07:24,639
[संगीत] में भटक-भटक कर थक चुके थे।

167
00:07:22,319 --> 00:07:26,639
उन्हें यह विचार ज्यादा आकर्षक लगा कि

168
00:07:24,639 --> 00:07:29,759
क्यों ना भोजन को ही अपने पास उगा लिया

169
00:07:26,639 --> 00:07:32,240
जाए। बजाय इसके कि भोजन के पीछे भागा जाए।

170
00:07:29,759 --> 00:07:34,800
कारण [संगीत] चाहे जो भी रहा हो जलवायु का

171
00:07:32,240 --> 00:07:37,598
दबाव, एक अचानक हुई खोज या बस [संगीत]

172
00:07:34,800 --> 00:07:40,160
भटकते जीवन से छुटकारा पाने की इच्छा एक

173
00:07:37,598 --> 00:07:42,879
चिंगारी सुलग चुकी थी। [संगीत] इंसान ने

174
00:07:40,160 --> 00:07:45,599
प्रकृति के कोड को क्रैक कर लिया था। अब

175
00:07:42,879 --> 00:07:48,240
वह सिर्फ प्रकृति से लेने वाला नहीं बल्कि

176
00:07:45,598 --> 00:07:50,959
उसे आकार देने वाला बनने की राह पर था।

177
00:07:48,240 --> 00:07:53,280
शिकार का युग खत्म हो रहा था और किसान का

178
00:07:50,959 --> 00:07:56,318
जन्म होने वाला था। खेती की वह चिंगारी

179
00:07:53,279 --> 00:07:59,198
सबसे पहले मध्य पूर्व के खास इलाके में एक

180
00:07:56,319 --> 00:08:01,430
बड़ी आग में बदली। इस इलाके को इतिहासकार

181
00:07:59,199 --> 00:08:02,079
फर्टाइल क्रिसेंट या उपजाऊ अर्धचंद्र

182
00:08:01,430 --> 00:08:04,720
[संगीत]

183
00:08:02,079 --> 00:08:07,120
कहते हैं। यह आज के इजराइल, जॉर्डन,

184
00:08:04,720 --> 00:08:09,840
सीरिया, तुर्की, इराक और ईरान के कुछ

185
00:08:07,120 --> 00:08:13,199
हिस्सों को मिलाकर बना एक चांद के आकार का

186
00:08:09,839 --> 00:08:14,399
क्षेत्र था। यह इलाका बहुत खास था। यहां

187
00:08:13,199 --> 00:08:17,439
टिगरिस और यूफिट्स [संगीत]

188
00:08:14,399 --> 00:08:19,679
जैसी नदियां बहती थी और सबसे जरूरी बात

189
00:08:17,439 --> 00:08:22,879
यहां गेहूं और जौ जैसी जंगली घासें

190
00:08:19,680 --> 00:08:25,598
बहुतायत में थी। यहीं पर लगभग 10,000 ईसा

191
00:08:22,879 --> 00:08:28,479
पूर्व के आसपास दुनिया के पहले किसानों ने

192
00:08:25,598 --> 00:08:30,719
जानबूझकर बीज बोना और फसल काटना शुरू

193
00:08:28,478 --> 00:08:33,519
किया। [संगीत] यह नवपाषाण क्रांति की

194
00:08:30,720 --> 00:08:36,800
औपचारिक शुरुआत थी। जो फसलें उन्होंने

195
00:08:33,519 --> 00:08:40,000
सबसे पहले उगानी शुरू की वे थी गेहूं, जौ,

196
00:08:36,799 --> 00:08:42,694
मटर, मसूर और चना। लेकिन यह प्रक्रिया

197
00:08:40,000 --> 00:08:44,720
सीधी नहीं थी। जंगली गेहूं के दाने छोटे

198
00:08:42,695 --> 00:08:47,040
[संगीत] होते थे और पकने पर बालियां टूट

199
00:08:44,720 --> 00:08:49,440
कर बिखर जाती थी। जिससे उन्हें इकट्ठा

200
00:08:47,039 --> 00:08:52,000
करना बहुत मुश्किल होता था। शुरुआती

201
00:08:49,440 --> 00:08:54,080
किसानों ने शायद अनजाने में ही एक तरह की

202
00:08:52,000 --> 00:08:56,639
जेनेटिक इंजीनियरिंग शुरू कर दी। [संगीत]

203
00:08:54,080 --> 00:08:59,360
वे उन पौधों के बीजों को अगले साल बोने के

204
00:08:56,639 --> 00:09:02,399
लिए चुनते थे जिनकी बालियां मजबूत होती थी

205
00:08:59,360 --> 00:09:04,800
और दाने बड़े होते थे। हजारों सालों की इस

206
00:09:02,399 --> 00:09:07,919
चयन प्रक्रिया [संगीत] के बाद जंगली पौधे

207
00:09:04,799 --> 00:09:10,319
धीरे-धीरे घरेलू फसलों में बदल गए। खेती

208
00:09:07,919 --> 00:09:12,179
के साथ-साथ औजारों में भी क्रांति आई।

209
00:09:10,320 --> 00:09:14,800
पुरापाषाण काल के भारीभरकम पत्थरों

210
00:09:12,179 --> 00:09:17,759
[संगीत] की जगह अब नवपाषाण युग के ज्यादा

211
00:09:14,799 --> 00:09:20,559
बेहतर और पॉलिश किए हुए औजारों ने ले ली।

212
00:09:17,759 --> 00:09:23,306
जमीन खोदने के लिए पत्थर की कुदालें बनी।

213
00:09:20,559 --> 00:09:25,599
फसल काटने के लिए चकमक पत्थर या हड्डियों

214
00:09:23,306 --> 00:09:28,000
[संगीत] से बनी दरती का आविष्कार हुआ।

215
00:09:25,600 --> 00:09:30,720
अनाज पीसकर आटा बनाने के लिए पत्थर के

216
00:09:28,000 --> 00:09:33,130
सिलबट्टे [संगीत] बनाए गए। यह औजार भले ही

217
00:09:30,720 --> 00:09:35,600
साधारण लगे पर इन्होंने खेती को कहीं

218
00:09:33,130 --> 00:09:38,480
[संगीत] ज्यादा आसान बना दिया। यह क्रांति

219
00:09:35,600 --> 00:09:40,480
सिर्फ एक जगह तक सीमित नहीं रही। चीन में

220
00:09:38,480 --> 00:09:43,278
यांगजी और पीली नदी की घाटियों [संगीत]

221
00:09:40,480 --> 00:09:45,920
में लगभग 9000 साल पहले लोगों ने जंगली

222
00:09:43,278 --> 00:09:48,196
चावल को उगाना शुरू किया। अमेरिका में

223
00:09:45,919 --> 00:09:50,319
मक्का और सेम की खेती शुरू हुई और अफ्रीका

224
00:09:48,196 --> 00:09:53,120
[संगीत] में ज्वार और बाजरा उगाया जाने

225
00:09:50,320 --> 00:09:55,920
लगा। अब कहानी को भारतीय उपमहाद्वीप

226
00:09:53,120 --> 00:09:58,480
मिलाते हैं। यहां कृषि क्रांति के सबसे

227
00:09:55,919 --> 00:10:00,319
पुराने सबूतों में से एक मेहरगढ़ नामक

228
00:09:58,480 --> 00:10:02,480
स्थल से मिलते हैं जो आज [संगीत] के

229
00:10:00,320 --> 00:10:05,519
पाकिस्तान के बलूचिस्तान प्रांत में स्थित

230
00:10:02,480 --> 00:10:07,680
है। मेहरगढ़ में पुरातत्वविदों को 7000

231
00:10:05,519 --> 00:10:10,080
ईसा पूर्व के भी सबूत [संगीत] मिले हैं जो

232
00:10:07,679 --> 00:10:12,719
दिखाते हैं कि यहां के लोग गेहूं और जौ की

233
00:10:10,080 --> 00:10:15,440
खेती करते थे और भेड़ बकरियों को पालते

234
00:10:12,720 --> 00:10:18,399
थे। यह सिंधु घाटी सभ्यता से भी हजारों

235
00:10:15,440 --> 00:10:20,947
साल पुराना है और भारतीय उपमहाद्वीप में

236
00:10:18,399 --> 00:10:23,200
खेती और स्थाई बस्तियों की शुरुआत का सबसे

237
00:10:20,947 --> 00:10:25,519
[संगीत] मजबूत प्रमाण माना जाता है।

238
00:10:23,200 --> 00:10:28,399
मेहरगढ़ की खुदाई में मिट्टी की ईंटों से

239
00:10:25,519 --> 00:10:30,320
बने घर, अनाज रखने के भंडार, पत्थर के

240
00:10:28,399 --> 00:10:32,958
औजार और यहां [संगीत] तक कि दुनिया में

241
00:10:30,320 --> 00:10:36,399
कपास की खेती के शुरुआती सबूतों में से एक

242
00:10:32,958 --> 00:10:38,719
मिला है। मेहरगढ़ अकेला नहीं था। उत्तर

243
00:10:36,399 --> 00:10:40,958
प्रदेश की बेलन घाटी से चावल की खेती के

244
00:10:38,720 --> 00:10:44,480
शुरुआती सबूत मिले हैं [संगीत] जो लगभग

245
00:10:40,958 --> 00:10:46,958
4500 ईसा पूर्व के हो सकते हैं। बिहार के

246
00:10:44,480 --> 00:10:48,959
चिरांद जैसे स्थलों से [संगीत] भी नवपाषाण

247
00:10:46,958 --> 00:10:52,000
युग की कृषि बस्तियों के अवशेष मिले हैं।

248
00:10:48,958 --> 00:10:54,958
खेती के साथ एक नई चुनौती सामने आई। फसल

249
00:10:52,000 --> 00:10:57,360
को जमा कैसे किया जाए? इस जरूरत ने एक और

250
00:10:54,958 --> 00:11:00,319
बड़े आविष्कार को जन्म दिया। मिट्टी के

251
00:10:57,360 --> 00:11:02,480
बर्तन। शुरुआती किसानों ने गीली मिट्टी को

252
00:11:00,320 --> 00:11:06,079
आकार देकर और फिर उसे आग [संगीत] में

253
00:11:02,480 --> 00:11:08,560
पकाकर मजबूत बर्तन बनाना सीखा। इन बर्तनों

254
00:11:06,078 --> 00:11:10,958
में वे अनाज और पानी को चूहों और नमी से

255
00:11:08,559 --> 00:11:13,679
बचाकर सुरक्षित [संगीत] रख सकते थे। इस

256
00:11:10,958 --> 00:11:16,319
तरह बीज बोने के एक छोटे से विचार ने पूरी

257
00:11:13,679 --> 00:11:18,799
दुनिया को बदलना शुरू कर दिया था। खेत

258
00:11:16,320 --> 00:11:21,278
तैयार थे, [संगीत] औजार हाथ में थे और

259
00:11:18,799 --> 00:11:24,479
अनाज को सहेजने के लिए बर्तन भी बन चुके

260
00:11:21,278 --> 00:11:27,039
थे। इंसान अब सिर्फ एक शिकारी नहीं था। वो

261
00:11:24,480 --> 00:11:29,440
एक निर्माता [संगीत] बन चुका था। लेकिन इस

262
00:11:27,039 --> 00:11:32,341
बदलाव का असर सिर्फ उसके पेट तक ही सीमित

263
00:11:29,440 --> 00:11:35,440
नहीं रहने वाला था। यह उसके पूरे समाज

264
00:11:32,341 --> 00:11:37,439
[संगीत] को जड़ से बदलने वाला था। खेती के

265
00:11:35,440 --> 00:11:40,399
आविष्कार ने मानव समाज के [संगीत] पूरे

266
00:11:37,440 --> 00:11:42,399
ताने-बाने को हमेशा के लिए बदल दिया। यह

267
00:11:40,399 --> 00:11:44,958
सिर्फ भोजन पैदा करने का एक नया तरीका

268
00:11:42,399 --> 00:11:47,919
नहीं था बल्कि यह जीवन [संगीत] जीने का एक

269
00:11:44,958 --> 00:11:50,399
बिल्कुल नया नजरिया था। जिसके असर इतने

270
00:11:47,919 --> 00:11:52,879
गहरे हुए कि हम आज [संगीत] भी उसी दुनिया

271
00:11:50,399 --> 00:11:56,240
में जी रहे हैं जिसकी नींव पहले किसानों

272
00:11:52,879 --> 00:11:59,360
ने रखी थी। इसका सबसे पहला और सबसे बड़ा

273
00:11:56,240 --> 00:12:02,560
असर था स्थायित्व। शिकारी संग्राहक का

274
00:11:59,360 --> 00:12:05,360
जीवन एक अंतहीन सफर था। लेकिन किसान को

275
00:12:02,559 --> 00:12:08,078
अपनी जमीन और फसल के पास रहना पड़ता था।

276
00:12:05,360 --> 00:12:11,680
उसे बीज बोने, पौधों की देखभाल करने और

277
00:12:08,078 --> 00:12:14,000
फसल पकने तक उसकी रक्षा करने की जरूरत थी।

278
00:12:11,679 --> 00:12:17,199
इसी जरूरत ने उसे एक जगह टिकने [संगीत] पर

279
00:12:14,000 --> 00:12:19,919
मजबूर कर दिया और इसी से स्थाई बस्तियों

280
00:12:17,200 --> 00:12:22,240
और गांव का जन्म हुआ। जेरीो [संगीत] जो आज

281
00:12:19,919 --> 00:12:24,879
के फिलिस्तीन में है और मेहरगढ़ जैसे

282
00:12:22,240 --> 00:12:28,320
स्थान दुनिया के कुछ सबसे पुराने ज्ञात

283
00:12:24,879 --> 00:12:31,120
गांव हैं। अब इंसान के पास एक घर था। एक

284
00:12:28,320 --> 00:12:34,000
स्थाई [संगीत] पता था। खेती के साथ-साथ एक

285
00:12:31,120 --> 00:12:36,240
और क्रांति चल रही थी। पशुपालन।

286
00:12:34,000 --> 00:12:38,799
इंसानों ने महसूस किया कि कुछ जानवरों को

287
00:12:36,240 --> 00:12:42,159
मारने के बजाय उन्हें जिंदा पकड़ कर पालना

288
00:12:38,799 --> 00:12:45,199
ज्यादा फायदेमंद है। भेड़, बकरी, गाय और

289
00:12:42,159 --> 00:12:47,519
सूअर जैसे जानवरों को पालतू बनाया गया। यह

290
00:12:45,200 --> 00:12:50,288
जानवर सिर्फ मांस का स्रोत नहीं थे।

291
00:12:47,519 --> 00:12:52,399
भेड़ों से ऊन, गाय, बकरियों से दूध

292
00:12:50,288 --> 00:12:55,200
[संगीत] और बैलों का इस्तेमाल खेत जोतने

293
00:12:52,399 --> 00:12:57,600
और भारी बोझ ढोने के लिए होने लगा।

294
00:12:55,200 --> 00:13:01,519
जैसे-जैसे गांव बड़े हुए और खेती बेहतर

295
00:12:57,600 --> 00:13:03,440
हुई, एक और बड़ा बदलाव आया। खाद्य अधिशेष

296
00:13:01,519 --> 00:13:06,399
यानी जरूरत से ज्यादा अनाज का [संगीत]

297
00:13:03,440 --> 00:13:08,959
पैदा होना। शिकारी जीवन में हर किसी को

298
00:13:06,399 --> 00:13:11,519
भोजन खोजने में लगना पड़ता था। लेकिन अब

299
00:13:08,958 --> 00:13:14,159
कुछ किसानों की मेहनत पूरे गांव का पेट भर

300
00:13:11,519 --> 00:13:17,039
सकती थी। इसने समाज [संगीत] में पहली बार

301
00:13:14,159 --> 00:13:19,759
श्रम विभाजन को जन्म दिया। अब हर कोई

302
00:13:17,039 --> 00:13:22,319
किसान नहीं था। जिन्हें खेती करने की

303
00:13:19,759 --> 00:13:25,039
जरूरत नहीं थी, वे दूसरे कामों में माहिर

304
00:13:22,320 --> 00:13:27,760
होने लगे। कुछ लोग मिट्टी के बर्तन बनाने

305
00:13:25,039 --> 00:13:30,399
वाले कुम्हार बन गए। कुछ पत्थर के औजार

306
00:13:27,759 --> 00:13:34,480
बनाने वाले कारीगर तो कुछ कपड़े बुनने

307
00:13:30,399 --> 00:13:38,000
वाले बुनकर। समाज अब सरल नहीं रहा वो जटिल

308
00:13:34,480 --> 00:13:41,519
होने लगा था। इसी अधिशेष और श्रम विभाजन

309
00:13:38,000 --> 00:13:44,799
से एक शक्तिशाली और नई सोच पैदा हुई। निजी

310
00:13:41,519 --> 00:13:48,078
संपत्ति। शिकारी समाज में सब कुछ साझा

311
00:13:44,799 --> 00:13:51,199
होता था। लेकिन अब पहली बार यह मेरी जमीन

312
00:13:48,078 --> 00:13:54,399
है। यह मेरी फसल है और यह मेरे जानवर हैं

313
00:13:51,200 --> 00:13:57,099
का विचार पनपा। जिसके पास ज्यादा जमीन,

314
00:13:54,399 --> 00:13:59,839
अनाज और जानवर होते, वह ज्यादा शक्तिशाली

315
00:13:57,099 --> 00:14:03,360
[संगीत] और अमीर माना जाने लगा। यहीं से

316
00:13:59,839 --> 00:14:06,079
समाज में असमानता की शुरुआत हुई। गांव का

317
00:14:03,360 --> 00:14:08,159
आकार बढ़ने और समाज के जटिल होने के साथ

318
00:14:06,078 --> 00:14:10,559
व्यवस्था बनाए रखने के लिए नियमों और

319
00:14:08,159 --> 00:14:13,838
नेतृत्व की जरूरत [संगीत] महसूस हुई।

320
00:14:10,559 --> 00:14:17,278
विवादों को कौन सुलझाएगा? अनाज के भंडार

321
00:14:13,839 --> 00:14:19,680
की रक्षा कौन करेगा? इन सवालों ने मुखिया,

322
00:14:17,278 --> 00:14:23,120
सरदार या राजा जैसी भूमिकाओं को जन्म

323
00:14:19,679 --> 00:14:26,159
दिया। समाज में एक पदानुक्रम बनने लगा

324
00:14:23,120 --> 00:14:29,039
जिसमें शासक, पुजारी, सैनिक और आम लोग

325
00:14:26,159 --> 00:14:32,319
शामिल थे। कृषि ने जनसंख्या में एक

326
00:14:29,039 --> 00:14:34,434
अभूतपूर्व विस्फोट को भी संभव बनाया। एक

327
00:14:32,320 --> 00:14:36,079
शिकारी मां के लिए घूमते हुए जीवन में

328
00:14:34,434 --> 00:14:39,518
[संगीत] एक से ज्यादा छोटे बच्चों की

329
00:14:36,078 --> 00:14:41,639
देखभाल करना लगभग नामुमकिन था। लेकिन एक

330
00:14:39,519 --> 00:14:43,759
स्थाई गांव में एक महिला ज्यादा बच्चों को

331
00:14:41,639 --> 00:14:47,039
[संगीत] जन्म दे सकती थी और उनकी बेहतर

332
00:14:43,759 --> 00:14:49,759
देखभाल कर सकती थी। ज्यादा भोजन का मतलब

333
00:14:47,039 --> 00:14:52,319
था ज्यादा लोग और ज्यादा लोग का मतलब था

334
00:14:49,759 --> 00:14:55,679
बड़े गांव जो आगे चलकर [संगीत] दुनिया के

335
00:14:52,320 --> 00:14:58,160
पहले शहरों में बदल गए। इस तरह खेती सिर्फ

336
00:14:55,679 --> 00:15:01,679
पेट भरने की तकनीक नहीं थी। यह एक [संगीत]

337
00:14:58,159 --> 00:15:04,799
सामाजिक और आर्थिक इंजन था। इसने हमें घर

338
00:15:01,679 --> 00:15:08,559
दिया, समाज दिया, [संगीत] विशेषज्ञता दी,

339
00:15:04,799 --> 00:15:11,679
व्यापार दिया। और हां, इसने हमें असमानता

340
00:15:08,559 --> 00:15:14,719
और संघर्ष भी दिया। जिस दुनिया को हम आज

341
00:15:11,679 --> 00:15:17,759
जानते हैं, जिसमें सरकारें, सेनाएं, बाजार

342
00:15:14,720 --> 00:15:20,285
और राष्ट्र हैं। उस सब की जड़े उसी पहले

343
00:15:17,759 --> 00:15:22,559
बीज में छिपी हैं जिसे किसी गुमनाम पूर्वज

344
00:15:20,284 --> 00:15:25,679
[संगीत] ने हजारों साल पहले जमीन में बोया

345
00:15:22,559 --> 00:15:28,559
था। अब तक हमने कृषि क्रांति की शानदार

346
00:15:25,679 --> 00:15:30,799
कहानी सुनी है। कैसे एक खोज ने हमें

347
00:15:28,559 --> 00:15:33,679
अनिश्चितता से निकालकर सभ्यता की [संगीत]

348
00:15:30,799 --> 00:15:36,319
दहलीज पर खड़ा कर दिया? लेकिन क्या यह

349
00:15:33,679 --> 00:15:39,599
कहानी इतनी सीधी है? क्या इस तरक्की की

350
00:15:36,320 --> 00:15:42,399
कोई कीमत नहीं चुकानी पड़ी? कुछ इतिहासकार

351
00:15:39,600 --> 00:15:45,199
और मानव विज्ञानी जैसे कि जेरेट डायमंड

352
00:15:42,399 --> 00:15:47,794
कृषि को मानव इतिहास की सबसे बड़ी गलती तक

353
00:15:45,198 --> 00:15:47,919
कहते हैं। यह एक चौंकाने वाला विचार है।

354
00:15:47,794 --> 00:15:50,799
[संगीत]

355
00:15:47,919 --> 00:15:53,599
लेकिन इसके पीछे कुछ ठोस तर्क हैं। पहला

356
00:15:50,799 --> 00:15:56,000
बड़ा नुकसान था हमारे खानपान में गिरावट।

357
00:15:53,600 --> 00:15:58,931
शिकारी संग्राहक दर्जनों तरह के फल,

358
00:15:56,000 --> 00:16:00,799
कंदमूल, मेवे और जानवरों का मांस खाते थे।

359
00:15:58,931 --> 00:16:03,440
[संगीत] जिससे उन्हें हर तरह के विटामिन

360
00:16:00,799 --> 00:16:06,000
और प्रोटीन मिल जाते थे। इसके उलट शुरुआती

361
00:16:03,440 --> 00:16:08,639
किसान कुछ गिनी चुनी फसलों जैसे गेहूं,

362
00:16:06,000 --> 00:16:11,375
चावल या मक्का पर निर्भर हो गए। उनका पेट

363
00:16:08,639 --> 00:16:13,600
तो भर जाता था लेकिन उनके भोजन से पोषण

364
00:16:11,375 --> 00:16:15,519
[संगीत] की विविधता गायब हो गई। प्राचीन

365
00:16:13,600 --> 00:16:18,159
कंकालों के अध्ययन से पता चलता है कि

366
00:16:15,519 --> 00:16:20,720
शुरुआती किसानों का कद छोटा था। उनके

367
00:16:18,159 --> 00:16:22,480
दांतों में ज्यादा सड़न थी और वे पोषण की

368
00:16:20,720 --> 00:16:25,139
कमी से होने वाली बीमारियों से ज्यादा

369
00:16:22,480 --> 00:16:27,600
पीड़ित थे। दूसरा बड़ा खतरा था अकाल का

370
00:16:25,139 --> 00:16:30,240
[संगीत] डर। एक शिकारी संग्राहक कबीले के

371
00:16:27,600 --> 00:16:32,879
पास भोजन के कई विकल्प होते थे। अगर एक

372
00:16:30,240 --> 00:16:35,278
तरह का फल नहीं मिला तो कुछ और खा लिया।

373
00:16:32,879 --> 00:16:37,519
लेकिन एक किसान पूरी तरह से अपनी फसल पर

374
00:16:35,278 --> 00:16:40,480
निर्भर था। अगर सूखा [संगीत] पड़ गया,

375
00:16:37,519 --> 00:16:42,879
बाढ़ आ गई या कीड़ों ने फसल बर्बाद कर दी

376
00:16:40,480 --> 00:16:45,519
तो पूरे गांव के सामने भूखमरी का संकट

377
00:16:42,879 --> 00:16:48,399
खड़ा हो जाता था। एक ही खाद्य स्रोत पर

378
00:16:45,519 --> 00:16:51,120
निर्भरता ने समाज को बहुत कमजोर बना दिया।

379
00:16:48,399 --> 00:16:53,919
तीसरी बड़ी कीमत थी बीमारियों का फैलाव।

380
00:16:51,120 --> 00:16:56,560
जब लोग छोटे घुमंतू समूहों में रहते थे तो

381
00:16:53,919 --> 00:16:58,639
महामारियां फैलना मुश्किल था। लेकिन गांव

382
00:16:56,559 --> 00:17:01,518
और शहरों में हजारों लोग [संगीत] एक दूसरे

383
00:16:58,639 --> 00:17:04,078
के करीब घनी आबादी में रहने लगे। इसके

384
00:17:01,519 --> 00:17:06,720
अलावा पालतू जानवरों के बेहद करीब रहने से

385
00:17:04,078 --> 00:17:08,720
चेचक, खसरा और इन्फ्लुएंजा जैसी कई नई

386
00:17:06,720 --> 00:17:12,160
बीमारियां जानवरों से इंसानों में फैलने

387
00:17:08,720 --> 00:17:14,160
लगी। चौथा कृषि ने काम और मेहनत को बहुत

388
00:17:12,160 --> 00:17:16,400
ज्यादा [संगीत] बढ़ा दिया। माना जाता है

389
00:17:14,160 --> 00:17:18,558
कि शिकारी संग्राहक भोजन जुटाने के लिए

390
00:17:16,400 --> 00:17:21,439
हफ्ते में बस 15 [संगीत] से 20 घंटे ही

391
00:17:18,558 --> 00:17:24,160
काम करते थे। बाकी समय वे आराम करने और

392
00:17:21,439 --> 00:17:26,160
सामाजिक मेलजोल में बिताते थे। वहीं एक

393
00:17:24,160 --> 00:17:28,640
किसान को सुबह से शाम तक खेत में [संगीत]

394
00:17:26,160 --> 00:17:31,919
कमरतोड़ मेहनत करनी पड़ती थी। यह एक

395
00:17:28,640 --> 00:17:34,480
अंतहीन और थकाऊ काम था। कंकालों पर गठिया

396
00:17:31,919 --> 00:17:36,720
के निशान इस बात का सबूत हैं कि खेती का

397
00:17:34,480 --> 00:17:39,759
जीवन [संगीत] शरीर के लिए कितना कठोर था

398
00:17:36,720 --> 00:17:42,000
और अंत में जैसा कि हमने पहले देखा कृषि

399
00:17:39,759 --> 00:17:44,386
ने सामाजिक असमानता और युद्ध को जन्म

400
00:17:42,000 --> 00:17:47,119
दिया। जब जमीन और अनाज के रूप में संपत्ति

401
00:17:44,386 --> 00:17:49,839
[संगीत] जमा होने लगी तो लालच और संघर्ष

402
00:17:47,119 --> 00:17:52,959
पैदा हुए। एक गांव दूसरे गांव के अनाज पर

403
00:17:49,839 --> 00:17:55,678
हमला करने लगा। समाज शासकों और शासितों,

404
00:17:52,960 --> 00:17:58,558
अमीरों और गरीबों में बट गया। युद्ध और

405
00:17:55,679 --> 00:18:00,320
गुलामी जैसी संस्थाएं कृषि समाज की ही देन

406
00:17:58,558 --> 00:18:03,759
है। [संगीत] तो क्या इसका मतलब यह है कि

407
00:18:00,319 --> 00:18:06,079
कृषि एक गलती थी? शायद नहीं। यह एक ऐसा

408
00:18:03,759 --> 00:18:08,640
जाल था जिसमें इंसानियत एक बार फंसने के

409
00:18:06,079 --> 00:18:10,798
बाद बाहर नहीं निकल सकती थी। खेती ने भले

410
00:18:08,640 --> 00:18:13,200
ही व्यक्तिगत स्तर पर जीवन को ज्यादा कठिन

411
00:18:10,798 --> 00:18:16,319
बना दिया हो, लेकिन इसने जनसंख्या वृद्धि

412
00:18:13,200 --> 00:18:19,120
को संभव बनाया। एक बार जब आबादी बढ़ गई तो

413
00:18:16,319 --> 00:18:21,678
वापस शिकारी जीवन की ओर लौटना नामुमकिन था

414
00:18:19,119 --> 00:18:24,719
क्योंकि वह जीवन शैली इतनी बड़ी आबादी का

415
00:18:21,679 --> 00:18:26,880
पेट नहीं भर सकती थी। यह एक तरह का समझौता

416
00:18:24,720 --> 00:18:30,000
था। हमने व्यक्तिगत स्वास्थ्य, [संगीत]

417
00:18:26,880 --> 00:18:33,039
आराम और बराबरी की कीमत पर खाद्य सुरक्षा

418
00:18:30,000 --> 00:18:35,519
और बड़ी आबादी को चुना। यह एक ऐसी क्रांति

419
00:18:33,038 --> 00:18:38,960
थी जिसने हमें सभ्यता तो दी लेकिन उसकी एक

420
00:18:35,519 --> 00:18:41,038
भारी कीमत भी वसूली। तो चलिए वापस आज की

421
00:18:38,960 --> 00:18:42,960
दुनिया में लौटते हैं। [संगीत] आप शायद ही

422
00:18:41,038 --> 00:18:45,679
अपने स्मार्टफोन पर देख रहे हैं। एक

423
00:18:42,960 --> 00:18:48,000
आरामदायक कुर्सी पर बैठकर अपने घर की चार

424
00:18:45,679 --> 00:18:50,798
दीवारी के अंदर। हो सकता है कि आपने

425
00:18:48,000 --> 00:18:53,359
अभी-अभी भोजन किया हो जिसमें रोटी या चावल

426
00:18:50,798 --> 00:18:56,400
शामिल हो। क्या आपने कभी सोचा है कि आपके

427
00:18:53,359 --> 00:18:59,199
जीवन की यह साधारण सी सच्चाई उस पहली फसल

428
00:18:56,400 --> 00:19:02,480
से कैसे जुड़ी है जिसे हजारों साल पहले

429
00:18:59,200 --> 00:19:04,400
किसी गुमनाम इंसान ने बोया था। वो एक खोज

430
00:19:02,480 --> 00:19:07,200
जिसने हमें [संगीत] शिकारी से अन्नदाता

431
00:19:04,400 --> 00:19:09,600
बनाया। मानव इतिहास की सिर्फ एक घटना नहीं

432
00:19:07,200 --> 00:19:12,480
है। यह वो नीव है जिस पर हमारी [संगीत]

433
00:19:09,599 --> 00:19:14,798
पूरी आधुनिक दुनिया खड़ी है। आपके हाथ में

434
00:19:12,480 --> 00:19:17,440
मौजूद स्मार्टफोन जिस शहर में आप रहते

435
00:19:14,798 --> 00:19:20,079
हैं, जो किताबें आप पढ़ते हैं, जिस सरकार

436
00:19:17,440 --> 00:19:22,720
को आप चुनते हैं। इनमें से कुछ भी मुमकिन

437
00:19:20,079 --> 00:19:24,798
नहीं होता अगर हम आज भी भोजन की तलाश में

438
00:19:22,720 --> 00:19:27,360
भटक रहे होते। खेती ने [संगीत] हमें

439
00:19:24,798 --> 00:19:31,359
स्थायित्व दिया और उसी स्थायित्व ने हमें

440
00:19:27,359 --> 00:19:34,719
समय दिया। समय सोचने का, आविष्कार करने

441
00:19:31,359 --> 00:19:37,599
का, लिखने का, कला बनाने का और ब्रह्मांड

442
00:19:34,720 --> 00:19:40,079
के रहस्यों को समझने का। जब पेट भरने की

443
00:19:37,599 --> 00:19:42,942
चिंता कम हुई, तभी दिमाग का विकास सही

444
00:19:40,079 --> 00:19:44,960
मायनों में शुरू हुआ। गांव से शहर बने,

445
00:19:42,942 --> 00:19:47,279
[संगीत] शहरों से साम्राज्य बने और

446
00:19:44,960 --> 00:19:50,240
साम्राज्यों ने ज्ञान विज्ञान को जन्म

447
00:19:47,279 --> 00:19:52,798
दिया। हां, यह रास्ता हमेशा आसान नहीं

448
00:19:50,240 --> 00:19:55,839
रहा। हमने देखा कि कैसे खेती अपने [संगीत]

449
00:19:52,798 --> 00:19:58,480
साथ बीमारियां, असमानता और युद्ध भी लेकर

450
00:19:55,839 --> 00:20:01,279
आई। आज भी हम उन चुनौतियों से जूझ रहे

451
00:19:58,480 --> 00:20:04,240
हैं। जलवायु परिवर्तन हमारी खाद्य सुरक्षा

452
00:20:01,279 --> 00:20:07,038
के लिए एक नया खतरा है और औद्योगिक खेती

453
00:20:04,240 --> 00:20:10,079
ने हमारे पर्यावरण को नुकसान पहुंचाया है।

454
00:20:07,038 --> 00:20:12,319
लेकिन कहानी का सार यह है। उस पहले बीज ने

455
00:20:10,079 --> 00:20:15,038
हमें सिर्फ भोजन नहीं दिया। उसने हमें

456
00:20:12,319 --> 00:20:16,639
अपना भविष्य बनाने की क्षमता दी। उसने

457
00:20:15,038 --> 00:20:19,679
हमें प्रकृति का [संगीत] गुलाम होने से

458
00:20:16,640 --> 00:20:22,320
निकालकर उसका भागीदार बना दिया। यह कहानी

459
00:20:19,679 --> 00:20:25,440
इस बात का सबूत है कि इंसान की सबसे बड़ी

460
00:20:22,319 --> 00:20:28,399
ताकत उसके शारीरिक बल में नहीं बल्कि उसके

461
00:20:25,440 --> 00:20:30,159
अवलोकन करने, सीखने और एक विचार को

462
00:20:28,400 --> 00:20:32,640
क्रांति [संगीत] में बदलने की क्षमता में

463
00:20:30,159 --> 00:20:35,679
है। अगली बार जब आप अपनी थाली में भोजन

464
00:20:32,640 --> 00:20:38,559
देखें तो एक पल के लिए उन पहले किसानों को

465
00:20:35,679 --> 00:20:41,440
याद जरूर [संगीत] कीजिएगा। वे गुमनाम नायक

466
00:20:38,558 --> 00:20:43,918
जिन्होंने डर और अनिश्चितता के बीच एक बीज

467
00:20:41,440 --> 00:20:47,038
बोने का [संगीत] साहस किया और उस एक छोटे

468
00:20:43,919 --> 00:20:49,759
से कदम से हमारी दुनिया को हमेशा हमेशा के

469
00:20:47,038 --> 00:20:51,719
लिए बदल दिया। अगर आपको मानव सभ्यता के इस

470
00:20:49,759 --> 00:20:53,679
अविश्वसनीय सफर में हमारे साथ चलना

471
00:20:51,719 --> 00:20:56,000
[संगीत] पसंद आया तो इस वीडियो को लाइक

472
00:20:53,679 --> 00:20:58,269
करें और हमारे चैनल को सब्सक्राइब करना ना

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00:20:56,000 --> 00:21:00,400
भूलें। कमेंट सेक्शन में हमें बताएं

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[संगीत] आपके अनुसार कृषि के बाद मानव

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इतिहास का सबसे बड़ा आविष्कार कौन सा था?

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आपके जवाब पढ़कर हमें खुशी होगी। और भी

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ऐसी ही ज्ञानवर्धक कहानियों के लिए हमारे

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साथ जुड़े रहें। धन्यवाद।